Kodundus
Õuna-beseekook
Taigen:
3 dl nisujahu
1 dl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut
150 g margariini
3 munakollast
Täidis:
6 dl kooritud õunatükke (või rabarberitükke)
1/2 dl suhkrut
Kate:
3 munavalget
4 sl suhkrut
Sega taigna kuivained kokku, näpi margariiniga segi ja lõpuks sega sisse ka munakollased. Pane taigen vormi ja vajuta ühetasaseks. Taigna pnnale laota õuna- (või rabarberi)tükid, peale puista suhkur.
Küpseta 20 minutit 225 C temperatuuril.
Vahusta munavalged, lisa suhkur ja vispelda veel, kuni vaht on ühtlane ja läikiv. Võta poolküps pirukas ahjust välja ja laota beseevaht ühtlase kihina peale (või tee tordipritsiga beseeõied).
Pane kook ahju tagasi ja küpseta veel 5-10 minutit, kuni pind on ilusasti helepruun. Paku kohvi või tee kõrvale. Kastmeks sobib vahukoor või pehme jäätis.
Taigen:
3 dl nisujahu
1 dl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut
150 g margariini
3 munakollast
Täidis:
6 dl kooritud õunatükke (või rabarberitükke)
1/2 dl suhkrut
Kate:
3 munavalget
4 sl suhkrut
Sega taigna kuivained kokku, näpi margariiniga segi ja lõpuks sega sisse ka munakollased. Pane taigen vormi ja vajuta ühetasaseks. Taigna pnnale laota õuna- (või rabarberi)tükid, peale puista suhkur.
Küpseta 20 minutit 225 C temperatuuril.
Vahusta munavalged, lisa suhkur ja vispelda veel, kuni vaht on ühtlane ja läikiv. Võta poolküps pirukas ahjust välja ja laota beseevaht ühtlase kihina peale (või tee tordipritsiga beseeõied).
Pane kook ahju tagasi ja küpseta veel 5-10 minutit, kuni pind on ilusasti helepruun. Paku kohvi või tee kõrvale. Kastmeks sobib vahukoor või pehme jäätis.
Lihtne šokolaadidipp puuviljadega
4-le õpilasele
1 dl šokolaadikreemi (Nussa, Nutella)
2 sl vett või piima
3 puuvilja (banaan, kiivi, nektariin)
Pikki puutikke (sobivad grilltikud)
Sega šokolaadikreem vee või piimaga ühtlaseks, tõsta väikesesse kaussi.
Pese puuviljad, eemalda koored ja vajadusel kivid.
Lõika puuviljad tükkideks.
Aseta kõik kaunilt vaagnale. Lisa juurde pikad tikud. Tiku otsad võid eelnevalt kaunistada.
(Kodunduse õpik 4.-6. klass, Anu Pink) foto Eva Märk
Vorstikeerud
15 tk
250 g lehttaignat (osta poest)
50 g salaamivorsti (õhukesed viilud)
1 muna
Lase külmutatud poetaigen üles sulada.
Rulli taigen õhemaks.
Lao rullitud taignale ühtlaselt vorstiviilud.
Keera taigen koos vorstiviiludega tihedalt rulli.
Lõika saadud rull terava noaga umbes 1 cm paksusteks viiludeks.
Aseta viilud ahjupannile, määri pealt munaga ja küpseta 200 kraadi juures umbes 10-15 minutit.
(Kodunduse õpik 4.-6. klass, Anu Pink)
Küpsisepallid rosinatega
umes 20 tk
Pool pakki (85 g) küpsiseid (tavalisi, Eestis toodetud küpsiseid)
50 g võid
1-2 sl suhkrut
2 sl vett2 tl kakaod
2 sl rosinaid
3 sl maisihelbeid
Purusta küpsiseid pudrunuiaga.
Hõõru või suhkruga pehmeks, lisa küpsiseid, vesi, kakao ja rosinad.
Tee käte vahel kuulikesed, veereta neid purustatud maisihelvestes.
(Kodunduse õpik 4.-6. klass, Anu Pink)
Foto Karmen Mill
umes 20 tk
Pool pakki (85 g) küpsiseid (tavalisi, Eestis toodetud küpsiseid)
50 g võid
1-2 sl suhkrut
2 sl vett2 tl kakaod
2 sl rosinaid
3 sl maisihelbeid
Purusta küpsiseid pudrunuiaga.
Hõõru või suhkruga pehmeks, lisa küpsiseid, vesi, kakao ja rosinad.
Tee käte vahel kuulikesed, veereta neid purustatud maisihelvestes.
(Kodunduse õpik 4.-6. klass, Anu Pink)
Foto Karmen Mill
Lihtsad kommid
umbes 20 tk
1/2 tk tordipõhja
200 g šokolaadikreemi (1/2 topsi Nussat)
25 g võid
1 sl vett
Murra tordipõhi tükkideks.
Sega juurde šokolaadikreem, pehme või ja vesi.
Sega saadud massi mikseri taignalabadega, kuni segu on ühtlane.
Aseta segu 15 minutiks külmikusse.
Veereta segust ümmargused kommid.
Pooli neist veereta kakaos, pooli kookoshelvestes.
(Kodunduse õpik 4.-6. klassile, Anu Pink)
Foto Sandra Süvirand
Lihtne aedviljasupp frikadellidega
4-le õpilasele
1 l vett
200 g värsket kapsast
1/2 sibulat
1 väike porgand
1 kartul
1 puljongikuubik
200 g (pool pakki) külmutatud frikadelle
1 sl hakitud maitserohelist (till, petersell)
Lõika kapsas väikesteks ruudukujulisteks tükkideks, haki sibul peeneks, porgandid ja kartulid väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta vesi potis keemiseni ja lisa puljongikuubik.
Kõigepealt pane potti kapsad ja porgandid ning keeda umbes 10 minutit, siis lisa sibul ja kartul ning keeda veel.
Kui noaga katsudes on kartulitükid pehmed, lisa frikadellid.
Keeda, kuni frikadellid tõusevad supi pinnale.
Puista peale hakitud maitseroheline.
(Kodunduse õpik 4.-6. klassile, Anu Pink)
Vaniljekaste
2 dl piima
1 muna
1/2 sl suhkrut
1/2 sl tärklist
1 dl vahukoort
1 tl vaniljesuhkrut
Sega vispliga väiksemas potis või kastrulis piim, muna, suhkur ja tärklis.
Pane pott tulele ja sega, kuni kaste pakseneb ja hakkab pisut mullitama.
Jahuta kaste.
Vahusta koor. Sega kastmele juurde vahukoor ja vaniljesuhkur.
(Kodunduse õpik 4.-6. klassile. Anu Pink)
Ahjuõunad
4 õuna (võimalusel kasuta eestimaiseid õunu)
3 sl suhkrut
1 tl kaneeli
fooliumit
Lõika õunad pikuti pooleks ja eemalda noaotsaga õunasüda.
Sega suhkur kaneeliga.
Lõika fooliumist 8 ruudukujulist tükki, kuhu saaks õuna sisse mässida.
Aseta õunapoolikud fooliumile, täida õunasüda suhkruseguga ja paki foolium kokku.
Tõsta õunapakikesed ahjuvormi ja küpseta umbes 220 C juures 20 minutit.
Serveeri küpsetatud õunu vaniljekastmega.
(Kodunduse õpik 4.-6. klassile, Anu Pink)